Note de dégustation

Ce champagne finement équilibré et crémeux qui met l'eau à la bouche révèle des saveurs étagées de gâteau renversé à l'ananas, de craie, de kumquat et d'amande rôtie sur une solide structure acide traversée par une minéralité fumée. Dégorgé en février 2014. À boire dès maintenant et d'ici 2018. Note - 91. (Alison Napjus, winespectator.com, Internet seulement, 2015)

Robe de teinte jaune-vert clair. Nez fin exhalant de subtiles notes fruitées et florales. Il évoque également des notes lactées et empyreumatiques. Ce blanc mousseux sec possède une très grande fraîcheur. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il s'affirme par des saveurs de noisette grillée, de fleurs et de notes lactées. Révélant une bouche ample, il perdure dans une longue finale.