Note de dégustation

Un vin mâchu et affirmé pour ceux qui aiment les tanins rudes. Malgré sa forte carrure, le vin révèle une abondance de nuances extraites de petits fruits noirs, de moka, de cèdre et de pierre écrasée. La patience est de mise. À son mieux entre 2015 et 2027. Note - 90. (James Laube, winespectator.com)

Note de dégustation (anglais)

Winemaker Comments: “Our Haystack Cabernet is true to its mountain origins, boasting great structure, intense purple color and violet aromatics. Firm tannins are gracefully balanced by luscious blackberry and blueberry flavors with nuances of coffee, baking spice and cocoa. This is a wine that I think has incredible ageability, but, like all my wines, should drink well upon release too.” -Mario Monticelli