Note de dégustation

Ce champagne brut grand cru non millésimé offre un bouquet intrigant de craie, de poudre à canon, de fleurs blanches et de graphite. Musculeux et énergique, il réussit un tour de force en alliant de manière très gracieuse les qualités de maturité, d'acidité et de minéralité dans un ensemble qui a de la personnalité à revendre. Les soupçons de citron, de poire verte et de pêche à chair blanche se subliment à l'aération. Un vin tout aussi magnifique qu'intrigant. Le Brut Grand Cru est fait entièrement de raisins de chardonnay des millésimes 2009 et 2008 cultivés à Cramant, Avize et Oger. Malgré un dosage de 10 g/L et une fermentation malolactique complète, le vin se montre tendu, vif et précis de l'attaque à la finale. Dégorgé le 15 mai 2012. Maturité prévue : 2012 à 2018. Note : 93 (Antonio Galloni, erobertparker.com, nov. 2012)

Vin arborant une robe jaune-vert de faible intensité. Nez délicat aux effluves de fleurs blanches, de pomme verte et de poire. Il évoque également des notes minérales. Ce blanc montre une bonne vivacité. Sa bouche ample se termine dans une finale persistante.