Note de dégustation

Les whiskys de la maison Mortlach sont très recherchés pour la formulation de blends et aussi par les embouteilleurs indépendants, comme Gordon & McPhail, qui nous propose le single malt que voici. Bouquet de sucre brûlé, de sève d'érable, de vanille, de fruits confits, de fleurs, de fumée de bois et de caramel écossais. La bouche ronde, moelleuse et de caractère sec révèle une belle chaleur d'épices en milieu de bouche, un bon équilibre et de la complexité. La finale longue et étagée offre un rappel des douces notes qui font le charme du bouquet. Un trait d'eau plate ouvrira les arômes et les saveurs et donnera une belle rondeur à ce malt. (Comité VINTAGES, nov. 2011)