Note de dégustation

L'eau-de-vie de framboise est faite en faisant fermenter, en distillant, puis en mettant en bouteilles rapidement du jus de framboises mûres. Le processus rapide permet de préserver la fraîcheur des saveurs de framboise et de la présenter sous forme d'alcool sec. Ce spiritueux sera délicieux dans les recettes classiques, mais on peut aussi très bien le savourer à la manière d'un cognac ou d'un whisky. Parce qu'elle n'est pas présentée sous forme de liqueur sucrée, cette essence de fruit demeure élégante et très raffinée. Elle sera parfaite à siroter après un repas, à température ambiante ou légèrement rafraîchie.