Note de dégustation

Gorgé de notes fraîches et nettes d'oloroso de très haute qualité, il lui reste assez de saveurs de malt acidulé pour reconnaître que la distillerie est située sur une île; un mariage heureux réunissant du raisin juteux et du malt consistant et intransigeant. Un combat où les deux parties se disputent la victoire, mais ce sont les notes d'épices délicates qui obtiennent gain de cause; raisins secs chocolatés légèrement salés; des notes acidulées au nez et en finale suggèrent un milieu de bouche très ample, mais la qualité des fûts de xérès et l'intensité du malt salé sont telles qu'on oublie vite cette transgression. Note - 93. (Jim Murray, Whisky Bible, 2014)

Note de dégustation (anglais)

Colour Golden chestnuts, rich amber. Nose A lovely sherried nose with notes of fig, orange marmalade, hints of leather and a touch of smoke. Palate Medium to full bodied. Rich sherry fruit cake, milk chocolate, creamy toffee, light oak, and a hint of white pepper creating a lovely spicy tang. Finish Softly spicy, tingling with a nutty note, a hint of salt, lingering then gently fades.