Note de dégustation

Picpoul, ou piquepoul, signifie « pique lèvres » et la vive acidité de ce vin en fait une délicieuse démonstration. Ce vin s'ouvre sur des arômes de pomme fraîche, de poire et de fines herbes sauvages et la bouche juteuse, éclatante et mi-corsée est soulignée par son acidité exceptionnellement racée. Les saveurs croquantes de fruits du verger sont présentes de l'attaque à la finale. Délicieux avec les mets salés ou les poissons gras. (Comité VINTAGES, déc. 2015)

Vin à la robe jaune paille plutôt intense. Nez fugace aux accents d'ananas. S'y retrouvent également de subtils effluves de pomme verte. Ce blanc sec possède une bonne vivacité. De plus, il rappelle des saveurs d'agrumes, de melon miel et de calcaire. Il révèle une bouche plutôt souple qui se termine dans une finale légèrement persistante.