Note de dégustation

J'adore le caractère discret et délicat de ce champagne qui plaira aussi à tous les amateurs de vins européens. Le délicat bouquet de pomme cuite, de pâtisserie roulée et de sel de mer mène à une attaque immédiate et racée de sel et de pierre relevée d'un très léger soupçon d'huile de citron, le tout sur un noyau tendu de pomme Granny Smith cuite. Fines bulles persistantes. Magnifique. Note - 91. (Carolyn Evans Hammond, thestar.com, 5 déc. 2015)