Note de dégustation

La robe voilée est d'une teinte paille verdâtre. Le bouquet de citron Meyer, de coing et de melon miel est rehaussé d'une note énergique de poivre blanc. La bouche nerveuse et de caractère sec offre des saveurs acidulées d'agrumes relevées d'un soupçon de gingembre et de quinine. La finale tendue de caractère sec fait perdurer les notes d'agrumes et de fines herbes amères. Je trouve intéressant que ce vin soit moins opulent que le sauvignon blanc Chalk Hill du même millésime. Note - 89. (Stephen Tanzer, vinous.com, mai 2014)