Note de dégustation

La robe est d'un rubis moyen et l'attrayant bouquet révèle des nuances cerise fumée, de prune rouge, de sous-bois et de pomme grenade caractéristiques des pinots noirs du Nouveau Monde. La bouche de caractère sec révèle un noyau fruité fumé et énergique et une délicieuse interaction des nuances de griotte et de cerise noire. Les tanins mûrs et mâchus soutiennent bien l'ensemble. Mettez-le au cellier pendant 2 ou 3 ans ou savourez-le dès aujourd'hui avec le boeuf bourguignon. (Comité VINTAGES, janv. 2012)

Robe de teinte rubis plutôt intense. Nez exubérant qui s'ouvre sur des parfums de mûre et de confiture de petits fruits noirs. Il est aussi marqué par des arômes de cannelle, de réglisse et de pâtisserie. Ce rouge laisse percevoir une faible acidité et est doté de tannins enrobés. En rétro olfaction, il rappelle des saveurs de petits fruits rouges, d'épices douces et de moka. Il révèle une texture ample qui précède une finale assez persistante.

Note de dégustation (anglais)

100% Pinot Noir displays the hallmark of red cherry, strawberry, black tea and notes of tanned leather. The inviting aromas lead to a juicy palate where the red fruit flavours ring true along with touches of cinnamon and all spice. The generous core of fruit is balanced with the bright acidity you would expect from a cooler climate.

*Available at the Vancouver Wine Festival Store*