Note de dégustation

Le bouquet discret de petits fruits rouges, de cerise, de prune, d'épices et de terre agrémenté d'un soupçon de fines herbes est un joyeux méli-mélo d'arômes. La texture est joufflue, les tanins sont robustes et l'acidité est vive. Le fruit montre beaucoup de réserve, mais l'ensemble est magnifiquement structuré. Un vin ferme et d'une puissance tranquille. Note - 91. (Mike Bennie, winefront.com.au, 7 juillet 2016)

Robe exhibant une couleur rouge violacé profond. Nez qui exhale des notes fruitées et boisées. Il évoque également de subtiles notes végétales. Ce rouge sec manifeste une acidité rafraîchissante et est muni de tannins enrobés. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il évoque des flaveurs de cassis, d'eucalyptus, de thé des bois et de torréfaction. Il dévoile une texture ample qui se termine dans une finale assez soutenue.

Note de dégustation (anglais)

This is a blend. The term garagistes has been used to describe producers in Bordeaux making great wines in their “garage” outside of the “Appellation Controlée” system. d’Arenberg wines are all made in a small-batch processing and handson way (or feet, as the reds are all foot-trod) as the garagistes do. Their reds are all made in an old galvanized garage/winery; hence the name “Galvo” is quite fitting. The wine’s appearance is noticeably deep and dark, suggesting a complex full-bodied, oak matured wine. The aromas are classic Cabernet: notes of exotic dark plums, mulberry, blackcurrants, fragrant cassis and an underlying mix of dark chocolate, cherries and violets. The ripe palate has an impressive elegance. It’s extremely juicy with a wonderful, deep richness of fruit, fragrant dark chocolate and fine, lacy tannins. Cellaring and Pairing Suggestions: The 2007 Galvo Garage is a perfect candidate for mid-term cellaring. It is an ideal accompaniment to roast beef, roast fowl or venison.