Note de dégustation

Ce mousseux de la région de Carneros est corsé, riche et grillé avec de fortes nuances de lie et d'autolyse, une texture ronde, crémeuse, corsée et généreuse, une forte teneur en alcool (13 %) et une longue finale aux notes de crème brûlée. En somme, voici un mousseux intense et concentré qui fera des merveilles à table, particulièrement si le risotto, le porc ou le poulet rôti est au menu. Note - 91. (John Szabo, M.S., winealign.com, 2 déc. 2010)