Note de dégustation

Le Blanc de Noirs Fleury 1988 est un autre champagne renversant. Il envahit la bouche tout entière avec une profondeur et une richesse sans pareilles, et tous ses éléments sont parfaitements intégrés. Des notes de petits fruits rouges, de feuille d'automne, de tabac et d'épices prennent vie dans le verre. À la fois très mûr et merveilleusement vif, le 1988 est aujourd'hui très éclatant. Il développe dans le verre des soupçons d'encens et de réglisse qui lui confèrent un style exotique des plus séduisants. Le caractère racé du pinot noir se manifeste clairement dans la longue finale éclatante. Les amateurs de blanc de noirs mûr l'adoreront. Dégorgé le 6 juillet 2011. Maturité prévue : 2012 à 2018. Note - 93. (Antonio Galloni, erobertparker.com, nov. 2012)