Note de dégustation

Fait à partir de raisins cultivés dans le nord de la vallée de l'Okanagan, le Pinot Gris Gray Monk révèle une robe rose pâle et des arômes de pêche, d'écorce d'orange et de pomme jaune. La bouche fruitée, opulente et de caractère demi-sec est soutenue par une acidité équilibrée et rafraîchissante. Mi-corsé et long en finale. Ce vin fera de délicieuses harmonies avec le saumon grillé ou le filet de porc rôti. Dégusté en juin 2015. Note - 88. (Janet Dorozynski Dip WSET, Ph.D., winealign.com, 27 juillet 2015)

Note de dégustation (anglais)

Intense aroma of pink grapefruit and pineapple. Flavours of citrus fruits and apricots.

Pale lemon in color, this wine had an intense aroma of pink grapefruit, pineapple, and flavors of citrus fruits and apricots. Lively and piquant, this wine is refreshingly zesty and clean. It is a versatile partner to seafood, pasta with cream sauce, white meats, and cheeses such as Parmigiano.

This crowd pleaser offers grapefruit and apricot aromas, while balancing intensity and freshness with a lick of sweetness on the finish. With hints of apple and green plum, this BC Pinot Gris is excellent with salmon any style.