Note de dégustation

Ce nouveau crémant de Bourgogne de Jean-Charles Boisset est un vin à la fois très généreux et précis aux arômes relevés de fruits séchés, de noix et de massepain. On croit détecter un soupçon de sucre, mais il s'agit en fait de la qualité du fruit. La bouche est mi-corsée, l'acidité est ferme et la longueur est excellente. C'est un vin délicat. On jurerait un champagne. Très bien fait. Note - 91. (David Lawrason, winealign.com, 9 avril 2014)