Note de dégustation

Le plus impressionnant dans cette dégustation a été la qualité du Côtes-du-Roussillon-Villages Les Vignes de Bila-Haut M. Chapoutier 2015. Bien qu'il soit le vin d'entrée de gamme de la maison, sa qualité n'en est pas moins prodigieuse, surtout pour le prix. Renfermant 50 % de grenache, 40 % de syrah et 10 % de carignan tirés de différents terroirs du domaine et élevés dans un mélange de cuves de béton et inox, ce vin révèle un caractère riche, concentré et sérieux et des nuances fabuleusement pures de mûre, de framboise noire, de pierre broyée et de réglisse fondue. Étoffé, onctueux et d'une texture opulente, le 2015 est sans conteste le meilleur millésime de cette cuvée à ce jour. Note - 91-93. (Jeb Dunnuck, robertparker.com, 27 avril 2016)

Vin arborant une couleur rouge violacé profond. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums de violette, de fruits noirs mûrs et d'épices. Prenez plaisir à déguster ce rouge possédant une agréable fraîcheur et pourvu de tannins plutôt asséchants. En rétro olfaction, il s'affirme par des flaveurs de mûre et de torréfaction. Il dévoile une bouche presque grasse qui se termine dans une longue finale.

Note de dégustation (anglais)

Colour: deep garnet red. Nose: aromas of black cherry. Palate: this wine is fleshy, well-structured with the warm and savage of soils of the Roussillon area. To drink within 2 years.

A blend of mainly Grenache follow by Syrah and Carignan, this red wine has aromas of fresh herbs, raspberry and spice. Enjoy this wine with lemon garlic chicken or herbed pork tenderloin.