Note de dégustation

Norman Hardie compte parmi les maîtres du pinot noir en Ontario. Son pinot du Niagara est élaboré dans un style riche et puissant. Il présente un fruité pénétrant et une fabuleuse structure étayée par des tanins rugueux.,,Ce pinot est à l'aise avec le rôti de boeuf et les poissons comme le saumon ou le marlin.

Robe de couleur grenat de faible intensité. Nez assez puissant qui s'ouvre sur des parfums d'épices, de cannelle, de cerise et de calcaire. Laissez-vous charmer par ce rouge laissant percevoir une très grande fraîcheur et pourvu de tannins souples. Fidèle aux arômes perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des flaveurs de fruits sauvages et de poivre. Il révèle une texture souple qui se termine dans une finale persistante.