Pinot Noir Mise Du Domaine Cave Spring
Vin rouge, 750 mL
| Pays : | Canada |
|---|---|
| Région : | Ontario |
| Producteur : | Cave Spring Cellars Ltd |
| Site web : | www.cavespring.ca |
| Alcool : | 13 % |
| Cépage(s) : | Pinot noir |
| Style : | Mi-corsé Et Fruité |

Mon cellier
Note de dégustation
Robe rouge-rubis vif. Bouquet de médicament à la cerise, de mûre, de cerise rouge et de cacao. La bouche fraîche, juteuse et tendue révèle des saveurs énergiques de petits fruits rouges et de fines herbes séchées soutenues par des notes minérales et une acidité ferme. Finale longue et éclatante aux tanins fermes. Il ne montre pas encore de souplesse, mais sa structure et son extraction lui promettent un bel avenir. Note - 89(+?). (Ian D'Agata, International Wine Cellar, févr. 2012)
Note de dégustation (anglais)
On the nose, aromas of clove spice and Maraschino cherries predominate, with hints of tilled earth, cinnamon and clove in behind. The palate is medium in body with a round, juicy feel up front. A core of velvety tannins enveloped by sweet berry fruit and a light mineral note emerge in the middle. These tannins taper smoothly toward the back, drawing rich fruit and spicy nuances long onto the finish.