Pinot Noir Mise Du Domaine Cave Spring

Vin rouge, 750 mL

Pays : Canada
Région : Ontario
Producteur :Cave Spring Cellars Ltd
Site web :www.cavespring.ca
Alcool : 13 %
Cépage(s) :Pinot noir
Style : Mi-corsé Et Fruité

Note de dégustation

Robe rouge-rubis vif. Bouquet de médicament à la cerise, de mûre, de cerise rouge et de cacao. La bouche fraîche, juteuse et tendue révèle des saveurs énergiques de petits fruits rouges et de fines herbes séchées soutenues par des notes minérales et une acidité ferme. Finale longue et éclatante aux tanins fermes. Il ne montre pas encore de souplesse, mais sa structure et son extraction lui promettent un bel avenir. Note - 89(+?). (Ian D'Agata, International Wine Cellar, févr. 2012)
LCBO

Note de dégustation (anglais)

On the nose, aromas of clove spice and Maraschino cherries predominate, with hints of tilled earth, cinnamon and clove in behind. The palate is medium in body with a round, juicy feel up front. A core of velvety tannins enveloped by sweet berry fruit and a light mineral note emerge in the middle. These tannins taper smoothly toward the back, drawing rich fruit and spicy nuances long onto the finish.
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