Note de dégustation

Cultivé dans le vignoble Red Paw Vineyard, ce pinot noir est issu de sols d'argile Trafalgar rouge très anciens (450 millions d'années!) que l'on rencontre rarement dans la région du Niagara. Arômes de cerise et de cèdre et bouche succulente aux saveurs d'umami, de betterave, d'épices à gâteaux et de terre soutenus par une acidité rafraîchissante qui donne de la précision à l'ensemble. (Comité Vintages, août 2015)

Note de dégustation (anglais)

Strawberry and cranberry flavours with velvety texture and sweet oak tannins.