Note de dégustation

Pour ce vin à 92 % de syrah et à 8 % de pinot noir, un quart du raisin a été passerillé au séchoir pour lui donner des saveurs et une texture plus profondes. Le vin fermenté sous chêne a ensuite été élevé 30 mois en barriques. Le bouquet de pétale de rose mène à une bouche structurée et équilibrée aux saveurs robustes de mûre, de fraise, de poivre blanc et de chocolat. L'accord sera délicieux avec les viandes riches, les fromages forts ou le chocolat noir. (Comité Vintages, mars 2017)

Note de dégustation (anglais)

This lush red displays bramble berry fruit, chocolate covered sun-dried cherries, an herb of thyme and a finish of black pepper. With supple tannins and a velvety texture, it is ready to drink now. Don't wait!