Note de dégustation

Le Barolo Ornato 2007 est saisissant. Il déploie un nez très bien défini, une formidable ampleur en bouche et un équilibre exceptionnel. Comme toujours, l'Ornato est un barolo somptueux, montrant tout le caractère musclé typique des vins de Serralunga. Les notes de pétale de rose, de fleurs broyées et d'épices donnent de la complexité au fruit noir, et les nuances de chêne français sont très bien intégrées. Ce vin est l'un des plus lisses que j'ai goûtés de la maison Pio Cesare. Maturité prévue : 2015 à 2027. Note - 95. (Antonio Galloni, erobertparker.com, oct. 2011)

Robe d'une couleur grenat profond. Nez fin qui exhale des effluves de griotte et de torréfaction. Il évoque également de subtils arômes d'anis et de muscade. Laissant percevoir une agréable fraîcheur, ce rouge est muni de tannins soyeux. Offrant une texture ample, il persiste longuement dans une belle finale.

Note de dégustation (anglais)

This is a very rich Barolo, dense, with supple tannins, full of concentrated ripe fruit, elegant and powerful, with an extremely long life. Produced in small quantities and only in excellent vintages.