Note de dégustation

Ce vin a été produit dans la seule AOC de Bourgogne à être autorisée à planter et à produire du sauvignon blanc. Cet exemple, qui a besoin de respirer pendant un moment pour s'ouvrir, révèle une belle minéralité typique des vins de Chablis. Vif et acidulé, ce vin juteux offre des notes de pomme verte, de citron, de groseille et de foin frais. À savourer avec le poisson à chair blanche grillé avec une sauce au citron et à l'aneth. (Comité VINTAGES, nov. 2013)