Note de dégustation

Délicate robe rose saumon et arômes de fraise sauvage, d'orange sanguine et de levure. Les notes rafraîchissantes de groseille blanche à grappes et de canneberge blanche s'entremêlent sur la bouche élégante aux saveurs de cerise et de fraise sauvage. La finale révèle des notes insistantes de levure. Servez ce vin bien frais (8 à 10 °C) avec des tranches de baguette grillées aux tomates rôties au four et au chèvre, la fondue au gruyère et à l'emmenthal avec pain de seigle, la baguette avec fromages à la crème, le risotto de betteraves rôties, les préparations simples de coquillages, crustacés et fruits de mer ou le poulet rôti. Il a été nommé meilleur vin mousseux de l'année au concours All Canadian Wine Championships 2013. Note - 91. (Ted McIntyre, travelinggolfer.net, déc. 2016)

Note de dégustation (anglais)

A dry, medium-bodied sparkler with lively mousse and refreshing acidity.Wild strawberry and crab apple notes gently rise from the glass.