Note de dégustation

Cet assemblage de style bordelais provient d'un des pionniers des vins rouges de qualité supérieure en Ontario. Il est réalisé de main de maître chaque année depuis 1989. On y trouve des notes de cassis, d'herbes grillées, de tabac et de cèdre.,,Savourez-le avec de l'agneau ontarien noirci sur le gril, une épaule de porc cuite à petit feu ou un rôti de boeuf.

Note de dégustation (anglais)

Deep purple black color with an intriguing bouquet of toasty oak, sweet baking spice, vanilla extract, black currant, blue plum and smoked herbs. This medium to full-bodied Red has good structure and mouth-feel, moderate to firm tannins, balancing acidity, and rich, ripe fruit-forward flavors of black currant, black cherry and blackberry, accented by sweet spice, oak, dark chocolate and anise.