Note de dégustation

Il est très rassurant de savoir que le riesling Elevation du vignoble St. Urban arrivera toujours avant l'heure. Il est net et tout à fait fonctionnel, mais on reconnaît tout de suite qu'il est né d'un millésime dans la moyenne. Il ne donne pas envie de chanter, mais il n'en offre pas moins des niveaux très satisfaisants de perfection. Ni exceptionnellement aride ni d'une douceur à faire rêver, l'Elevation 2015 est en réalité un bon compromis entre ces deux extrêmes, car il est marqué par l'acidité passive-conservatrice et grégaire-libérale du millésime. Il est déjà bon et le restera pendant encore plusieurs années, il évoluera et tournera, mais avec moins d'oscillations et ne sera pas enclin à se dissiper en chemin. Un St. Urban dans la pure logique du riesling. À boire entre 2016 et 2022. Note - 90. (Michael Godel, winealign.com, 30 nov. 2016)

Note de dégustation (anglais)

Our land speaks clearly in this balanced wine with notes of wet river rock, slate and limestone. Wonderful citrus notes with white peach and a hint of apricot draw you in. On the palate the structure is pure elegance with a refreshing acid-sweetness balance.