Note de dégustation

C'est une heureuse coïncidence que l'acronyme GSM, qui désigne un assemblage de grenache, de syrah et de mourvèdre fonctionne aussi lorsque l'on utilise les noms différents donnés en Australie à deux de ces cépages, notamment grenache, shiraz et mataro. Le GSM The Strapper est un vin rouge bien bâti chargé de saveurs de fruits mûrs qui révèle sa puissance de l'attaque à la finale. Il est corsé, savoureux et structuré, et il offre un bon équilibre entre le fruit et l'acidité. La texture est généreuse et charnue et les tanins un peu rudes ne nuisent en rien à l'harmonie du fruit. Ce vin est prêt à boire dès maintenant et d'ici deux ou trois ans, avant la fin de la décennie en tout cas. Note - 4 1/2 out of 5 Stars. (Rod Phillips, rodphillipsonwine.com, mars 2016)

Robe exhibant une couleur rouge cerise de bonne intensité. Nez d'où émanent des notes fruitées et épicées. Il évoque également de subtiles notes florales. Ce rouge sec manifeste une acidité rafraîchissante et est muni de tannins soyeux. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il laisse percevoir des flaveurs de fruits noirs, de cerise à l'eau-de-vie, de cacao et d'épices douces. Dévoilant une texture ample, il est assez soutenu en finale.

Note de dégustation (anglais)

We are very excited to be able to make this classic Barossa style. The varieties G, S & M were created to go together, blending harmoniously in the bottle and glass. This is a wine that is layered and supple - like spiced red and black berry fruits, drizzled with chocolate. Finishing with rustic yet velvet tannins. Delicious with slow braised beef cheek or lamb shanks, garnished with crisp smoked Shultz’s bacon and served with roasted root vegetables.

Authentic Barossa Shiraz is sandwiched between the understated fragrant perfume of Grenache and the earthy, rustic tannins of Mataro - a well-bred, strapping and savoury wine.

Rich, ripe and velvety, this is dense without being heavy-handed, with cherry, blackberry, pomegranate and spice flavours that dance through the vigorous finish. Grenache, Shiraz and Mataro. Wine Spectator 91 points.